Strawberry

Strawberry atau stroberi adalah tanaman umum dari genus Fragaria yang dibudidayakan di seluruh dunia. Namanya berasal dari bahasa Inggris kuno streawberige yang merupakan gabungan dari streaw atau “straw” dan berige atau “berry”. Alasan pemberian nama ini masih tidak jelas. Strawberry disukai banyak orang, terutama karena aromanya yang khas, warna merah cerah yang kaya akan pigmen antosianin yang mengandung antioksidan tinggi dan juga senyawa-senyawa lain seperti serat, vitamin C, potasain dan asam ellagic, dan dikonsumsi dalam jumlah besar baik dimakan langsung atau dalam makanan olahan seperti manisan, jus buah, pie, es krim, milk shake, dan sebagainya. Salah satu spesies tanaman stroberi yaitu Fragaria chiloensis L menyebar ke berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia. Selanjutnya spesies lain, yaitu F. vesca L. lebih menyebar luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis stroberi ini pula yang pertama kali masuk ke Indonesia.

Jeruk dan Pengolahannya

Jeruk merupakan buah tahunan yang berasal dari Asia. Buah bernama latin Citrus sp. ini dipercaya berasal dari Cina. Sejak ratusan tahun yang lalu, jeruk sudah tumbuh di Indonesia, baik secara alami maupun dibudidayakan.Jeruk telah lama dikenal sebagai buah dengan rasa segar dan bergizi baik. Selain sangat kaya vitamin dan mineral, ia juga mengandung serat makanan yang esensial (sangat diperlukan tetapi tidak dapat diproduksi dalam tubuh) bagi pertumbuhan dan berkembangan tubuh normal. Selain itu, jeruk memiliki rasa asam-manis yang menyegarkan sehingga disukai banyak orang. Karena rasa dan kandungan gizi jeruk tersebut, jeruk banyak diolah menjadi berbagai macam olahan.

Selanjutnya ada sebuah referensi mengenai teknologi pengolahan jeruk. Untuk melihat, silakan klik link berikut. Semoga bermanfaat :)

Proses Pengolahan Anggur

Proses pengolahan anggur merupakan proses pengolahan yang sudah cukup tua, dan merupakan minuman paling terkenal di dunia. Minuman ini sering disebut wine, biasanya minuman anggur sering kita jumpai di negara-negara dingin seperti di eropa, karena biasanya minuman ini bisa menjadi penghangat tubuh. Minuman anggur merupakan minuman yang mewah dan mempunyai kelas tinggi, minuman ini mempunyai harga yang cukup mahal, apalagi jika anggur tersebut melewati proses pengolahan yang baik sehingga akan menghasilkan minuman anggur yang baik pula.

Selanjutnya ada sedikit penjelasan pengolahan anggur yang diambil dari salah satu pabrik di eropa tepatnya di Italia, karena di negara tersebut konon pengolahan anggurnya sangat bagus dibanding negara eropa lainnya.
Untuk melihat prosesnya silakan klik link berikut. Semoga bermanfaat :)
Proses Pengolahan Anggur